手延べうどん/五島うどん ウドン 麺通の方より『幻のうどん』と呼ばれ、素朴ながら洗練された味を守り、1本1本丹念に作り上げた細く腰の強い手延べうどんです。
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細麺で独特のコシともっちりした食感が特徴の五島うどん。五島の椿油を使用しているためつるつるとした喉ごしです。
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じっくり熟成・ゆっくり乾燥で、細いながらモチモチとした独特のコシとつるっとした喉越しが特徴の五島うどん
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